Annons
Annons

GI- recept på rökt lax med persika och mangocreme

Oj! vad tiden flög iväg här på bloggen. Har haft så mycket senaste tiden att det knappt funnits en tanke på bloggen. Har även haft dubbelsidig öroninflammation och en förkylning som aldrig verkar ge med sig.  Och som vanligt så är alla deadlines till samma dag. Men nu så börjar det bli lite mer normalt arbetstempo.

Men nu så är jag som sagt tillbaka i gängorna igen. Idag tänkte jag bjuda på ett recept som är riktigt gott, GI, fräsch, snabblagat och nyttigt.

Att stå i flera timmar och laga mat är inget som riktigt hinns med i vardagen. Därför tycker jag det är så toppen med recept där man knappt behöver göra något förutom att hacka ingredienserna. Som dessutom är riktigt gott.

GI recept rökt lax

Recept på Rökt lax med halloumi och mangocreme

4 portioner

100 gr ruccola

1 röd paprika

1 persika

1 avokado

1 paket halloumiost

1 msk olja

400 gr varmrökt laxfilé

Några kvistar ärtskott

2 msk solroskärnor

Mangokräm

1 1/2 dl creme fraiche

3 msk mango chutney

salt och peppar

Strimla paprika, persika och avokadon. Stek halloumin snabbt i stekpannan så att den får färg. Blanda ihop alla ingredienser och rör ihop ingredienserna till mangocremen.

Lägg upp på fat och toppa med lite ärtskott, salt och peppar samt solroskärnor

recept rökt lax GI GI recept rökt lax GI recept rökt lax

Hoppas att ni har en fin dag och att ni hinner njuta av det fina höstvädret.

DU KANSKE OCKSÅ GILLAR

DELA (12)
PINNA (3)

Kommentera

profilbild_helena_nord_hogerspalt

Jag heter Helena Nord och min största drivkraft med min DIY-blogg Mormorsglamour är att inspirera andra till att vilja skapa med händerna. Det gör jag genom att dela med mig av recept, ge inredningstips, pyssla och snickra. Utan min limpistol, färgpensel och skruvdragare i hand känner jag mig vilsen.

Jag arbetar som fotograf, bloggare och DIY-inspiratör och hjälper företag med att skapa inspirerande bilder med DIY (gör det själv) tema.

Ni hittar mig även på

www.enformavnord.se

Facebook: facebook.com/mormorsglamour

Instagram: @mormorsglamour

Pinterest: mormorsglamour



Annons

MER FRÅN ELLE DECORATION:

Annons

Laddar